Evergreen
Het voordeel van lokaal bestellen bij Stumpel
- Woon je in de omgeving? Dan bezorgen wij je bestelling zelf.
- Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
- Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.
Beschrijving
?
De Deense chef Mikkel Karstad, adviseur van het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen, presenteert in zijn stijlvolle boek Evergreen 70 vegetarische recepten, waarin de New Nordic Cuisine doorklinkt: puur, simpel, vers en seizoensgebonden. Het boek valt niet alleen op door de mooie uitvoering, verstilde fotografie (van Anders Schønnemann) en strakke vormgeving, ook de combinaties van ingrediënten zullen je verrassen.
Van risotto met courgette en munt tot wortelsoep met kardemomyoghurt, geroosterde kikkererwten, amandelen en bieslookbloemen: de recepten inspireren om groenten opnieuw te bekijken en anders te combineren. Uitgangspunt is dat iedere thuiskok de gerechten kan bereiden.
Meer informatie
| ISBN | 9789089898241 |
|---|---|
| Auteur | Mikkel Karstad |
| Uitgever | Terra |
| Verschijningsdatum | februari 2021 |
| Afmetingen | 293 x 231 x 32 mm |
| Bindwijze | Hardback |
| Taal | Nederlands |
| Filiaal voorraad | Purmerend |
Reviews
Schrijf uw eigen review
