Salt, Fat, Acid, Heat

Hardback
ISBN
9781782112303
Dit product wordt besteld bij de leverancier.
  • Gratis verzending vanaf € 20,-
€ 49,95 € 45,83
Het voordeel van lokaal bestellen bij Stumpel
  • Woon je in de omgeving? Dan bezorgen wij je bestelling zelf.
  • Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
  • Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.
Beschrijving
While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat.
Whether you want to balance your vinaigrette, perfectly caramelise your roasted vegetables or braise meltingly tender stews, Samin's canon of 100 essential recipes and their dozens of variations will teach you how.
Meer informatie
Meer informatie
ISBN 9781782112303
Auteur ,
Uitgever Canongate Books
Verschijningsdatum januari 2017
Afmetingen 243 x 199 x 44 mm
Bindwijze Hardback
Taal Nederlands
Reviews
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Salt, Fat, Acid, Heat
Uw waardering