Brutto

Hardback
ISBN
9789464042412
Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf € 20,-
€ 34,99 € 32,10
Het voordeel van lokaal bestellen bij Stumpel
  • Woon je in de omgeving? Dan bezorgen wij je bestelling zelf.
  • Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
  • Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.
Beschrijving

De langverwachte opvolger van culinaire klassieker Polpo: het allerlekkerste uit de keuken van Florence

Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en insider tips is Brutto een liefdesverklaring aan de eerlijke Toscaanse keuken van een van Italië's mooiste steden en in het bijzonder aan de bruisende Florentijnse wijk Santo Spirito.

'Brutto is gewoon bellissimo. Het perfecte kookboek voor liefhebbers van eerlijk Toscaans eten. Simpelweg briljant.' - Stanley Tucci acteur, regisseur en maker van de culinaire CNN-serie Searching for Italy

- authentiek Toscaans eten
- de enige echte opvolger van Polpo (25.000 exemplaren verkocht)
- bijzondere uitvoering: gebonden 'open' rug

Ansjovis met boter en zuurdesem; penne met tomaat en wodka; worstjes met gestoofde linzen en mosterd; geroosterde pompoen met borlottibonen en salsa verde; hazelnootschuimkoekjes van slechts drie ingrediënten. De Florentijnse keuken is opgebouwd uit een paar simpele bouwstenen die in een handomdraai worden gecombineerd tot een ongepolijste geen-gedoe-kookstijl waarin smaak centraal staat. Een vreugdevol culinair eerbetoon aan Italië's meest rustieke, no-nonsense keuken voor elke dag, waar je ook bent.

Meer informatie
Meer informatie
ISBN 9789464042412
Auteur Russell Norman
Uitgever Fontaine Uitgevers
Verschijningsdatum november 2023
Afmetingen 266 x 183 x 35 mm
Bindwijze Hardback
Taal Nederlands
Filiaal voorraad Almere, Alkmaar, Heemskerk, Heerhugowaard, Hoorn (Grote Noord), Hoorn (Huesmolen)
Reviews
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Brutto
Uw waardering